В Италии появился новый апелласьон высшей категории - Cirò Classico DOCG! После трех лет ожидания, Евросоюз официально одобрил создание Cirò Classico DOCG – 78-го наименования DOCG в Италии и первого в регионе Калабрия!Что это значит? Cirò Classico DOCG – это премиальная, выдержанная версия красных вин Cirò DOC, происходящая из самых старых и престижных виноградников аппелласьона. Ключевые особенности нового апелласьона: • Только красное: Cirò Classico DOCG разрешен исключительно для сухих красных вин. • Вино должно состоять минимум на 90% из сорта Гальоппо, с возможностью добавления до 10% Мальокко и/или Греко Неро. • Виноградники должны располагаться в муниципалитетах Чиро и Чиро Марина, в прибрежных холмах на берегу Ионического моря. • Вино выдерживается не менее 36 месяцев, включая минимум 6 месяцев в дубовых бочках. • Минимальное содержание алкоголя – 13%. • Вина должны обладать рубиново-красным цветом, интенсивным ароматом с оттенками красных фруктов. С нетерпением ждём появления нового Cirò Classico DOCG в бутиках! Это отличная возможность открыть для себя новые грани итальянского виноделия!