Современная, интенсивная и практичная программа обучения профессиональных сомелье.

Этот курс представляет собой знакомство с основными винодельческими регионами Италии и предназначен в первую очередь для любителей, заинтересованных в получении систематизированных знаний о винах Италии, ее истории, культуре и гастрономических традициях, а также в расширении дегустационного опыта.

В Академии сомелье Mozart Wine House идёт набор на курс "Винные выходные". Занятия в формате «лекция-дегустация» будут проходить 10-11 апреля при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов. Запись на курс по тел.+7(863)206-11-22. Курс "Винные выходные" поможет Вам успешно ориентироваться в многообразии вин, умело читать этикетку на иностранном языке...

Наши студенты познакомились с историей развития виноделия, виноделием Франции, Италии, стран Нового Света. Продегустировали вина представленных стран, а также попрактиковались с французским набором ароматов «Нос Вина».

Впереди ещё много увлекательных занятий в формате лекция-дегустация, сдача экзаменов, получение удостоверений.

По графику вводные лекции с Максимом И. Кобыльниковым. С 19 февраля начинаем блок «Вина Франции» с Андреем М. Ищенко. Впереди 10 недель увлекательных занятий в формате лекция-дегустация.

На мастер-классе студенты узнали: способы производства игристых и шампанских вин; сорта, регионы производства; о стилях шампанских вин; кто такие «Negociant manipulant», «Recoltant manipulant»; в каких регионах, из каких сортов и каким методом производятся креманы; как и в каких регионах производится Кава; в каких регионах Италии производятся вина классическим шампанским методом.

Наши студенты получили знания об основных винодельческих регионах ведущих стран мира (сорта винограда, классификация, регионы и производители), а также о крепких напитках — коньяк, арманьяк, кальвадос, виски, граппа и другие, узнали о правилах работы с вином в ресторане, винном этикете, эногастрономической сочетаемости, технике и психологии продаж вина, а также получили богатейший дегустационный опыт.

Этот курс поможет Вам успешно ориентироваться в многообразии виски со всего мира, умело читать этикетку на иностранном языке, выбирать виски в соответствии с форматом мероприятия и по личным предпочтениям, правильно его хранить, а также узнать, при какой температуре, в каких бокалах его можно подавать.

Провели первую открытую ознакомительную дегустацию пива, произведённого областными производителями. Это становится актуальным и своевременным в связи с растущим числом производителей пивоваренной продукции.