Мы продолжаем набор на базовый профессиональный курс сомелье, который начнётся 3 сентября! Образование, которое дают в нашей школе, является одним из лучших в стране. Уверенность в этом базируется на следующих основаниях: 1) У нас богатый опыт проведения профессиональных курсов и несколько сотен благодарных студентов, готовых поделиться с Вами своими впечатлениями от занятий и историями успеха. 2) Такой опыт не появляется просто так — именно время позволило накопить нам накопить его, ведь мы — первая на Юге России школа сомелье, открывшая свои двери в 2009 году. Мы приложили большие усилия для разработки качественных программ, рабочих тетрадей, иллюстративного материала, слайдов и пр. Это стало возможно, потому что мы любим свою работу, много трудимся и хотим предоставлять образовательные услуги высокого качества. 3) Наша компетентность и профессионализм подтверждены официально: Академия Сомелье Mozart Wine House – единственное на Юге России(и одно из немногих в России), учебное учреждение, обучающее специалистов алкогольного рынка, имеющее лицензию на образование (лицензия серия 61 № 000472, рег.№ 6223 от 17.02.2016, приложение 1) 4) Всё это было бы невозможно без квалифицированных кадров, имеющих профессиональный и педагогический подход к каждому студенту. Наши лекторы — выпускники престижных европейских институтов, обучающих винной культуре и энологии, члены Итальянской Ассоциации Сомелье, Восточно-Европейской Ассоциации Сомелье и Экспертов, специалисты — сомелье, бармены, научные сотрудники, предприниматели, владельцы ресторанов, баров и частных коллекций. 5) С таким бэкграундом мы были обязаны создать и поддерживать такой же высокий уровень инфраструктуры образования. Поэтому в Академии Сомелье мы создали профессионально оборудованные аудитории для лекционных и дегустационных занятий на 20 посадочных мест. 6) Наша позиция — давать разносторонний и всеобъемлющий дегустационный опыт. Поэтому мы не продвигаем интересы только одного поставщика и всегда даём студентам попробовать вина, представленные разными виноторговыми компаниями. У нас обширный дегустационный фонд, поэтому студенты Академии могут быть уверены, что теоретическая база будет закреплена основательной дегустационной практикой. 7) Частью нашей образовательной инфраструктуры являются профессиональные бокалы и оборудование для работы с вином и крепким алкоголем. 8) В отличие от других регионов, где есть школы сомелье, но нет подходящих условий для развития виноградарства, Юг России исторически богат виноградниками. Мы не могли не воспользоваться плюсом, который даёт нам наша территория и климат. Поэтому для студентов Академии мы устраиваем экскурсии по винодельческим хозяйствам Юга России. Вы не просто услышите, каков Пино Нуар или Рислинг на вкус, но и попробуете только что сорванную ягоду прямо с лозы. Вы можете поучаствовать в сборе и посмотреть на все технологические процессы своими глазами. 9) Мы считаем, что приобщить студента к будущей работе может помочь лишь стажировка в реальном ресторане. Мы предлагаем всем студентам практику в одном из наших ресторанов: - Ресторан французской кухни Pinot Noir (Повар Мишель Кристманн, звезда Мишлен) - Тапас- бар Mozart Wine House - Винный бар Mozart Wine House 10) Мы уверены, что теория эногастрономических сочетаний должна сочетаться с реальным органолептическим опытом, поэтому мы — единственная в России школа, которая предлагает студентам работать с AIS-мишенью, занимаясь непосредственно эногастрономической практикой. Мы будем видеть Вас в стенах нашей школы!