В Шампани определена стратегия урожайности на 2025 год: 9000 кг/га (по сравнению с 10000 кг/га в 2024 году). По сообщению Vitisphere, Комитет Шампани установил этот лимит, чтобы сбалансировать текущие экономические вызовы и амбиции по увеличению продаж. Ожидается производство около 258 млн бутылок, что несколько ниже прогнозируемого спроса (270 млн) и призвано сократить складские запасы. Комитет стремится достичь цели в 300 млн бутылок ежегодных продаж, поддерживая местных виноградарей увеличением лимита закупки урожая до 15% для тех, кто показывает рост.