20 Февраля 2011 года

Возрождение виноделия в Азербайджане

 
 
Заниматься промышленным виноделием в Азербайджане стали совсем недавно. Пришлось возрождать виноградники, вырубленные еще в советское время. На помощь позвали специалистов из Молдовы, отмечает корреспондент МТРК «Мир» Фуад Мирмамедов. В конце 1980-х Исмаиллинские виноградники стали жертвой сухого закона – тогда были вырублены более тысячи гектаров. Пока удалось восстановить чуть меньше половины. Сейчас на них выращивают 15 сортов винограда, работает винзавод. На предприятии производят несколько марок вина и коньяков. «Главное в нашей работе – качество, и оно постоянно повышается», - убежден технолог завода Эльчин Джафаров. Исмаиллинскому виноделию необходима модернизация. Чтобы ее провести, пригласили специалиста из Молдовы. Профессор Георгий Арпентов считается знатоком кавказского виноделия. Он работал в России и Грузии. Теперь обосновался в Азербайджане. Его задача – найти новые букеты для исмаиллинских вин. Исмаиллинские сорта ничем не уступают известным европейским, уверен профессор. И у виноделия здесь большие перспективы. «Здесь хорошие климатические и почвенные условия, достаточное количество осадков», - поясняет Георгий Арпентов. Вино из Исмаиллы продается на внутреннем рынке и поставляется за рубеж. Источник – mir24.tv