13 Марта 2011 года

Первое в России кошерное вино

 
 
Вино разлили при поддержке раввината России. Ранее раввинат поддерживал производство напитка в странах Европы и СНГ. Многие российские производители также интересовались выпуском этой продукции, однако не могли выполнить необходимые требования кашрута, необходимые для дальнейшей сертификации. Кошерное вино уже проявило свое высокое качество, завоевав в нынешнем году 1-е место на конкурсе вин Краснодарского края, сообщает Alconews.ru. В то же время, о каком именно заводе и каком конкурсе идет речь, не уточняется. «У нас есть все основания считать, что кошерное вино займет также 1-е место на Всероссийском конкурсе вин», — приводятся на сайте слова главного винодела кубанского завода. Технологически кошерное вино оно ничем не отличается от обычного, оно не привязано к определенному сорту винограда, однако при его изготовлении должны применяться определенные правила кашрута. Так, запрещено собирать виноград для вина, пока лозе не исполнилось четыре года. Кроме того, нельзя собирать урожай с виноградника каждый седьмой год, а также сажать между лозами зерновые или овощные культуры. Источник - news.webkrasnodar.ru