05 Мая 2016 года

Новое приобретение Каролин Фрей

Новое приобретение Каролин Фрей

 
 

Каролин Фрей, совладелица Шато Ла Лагун (III-eme Cru Classé) в Бордо, Шато Кортон С (Кортон Андре), Жабуле в Роне приобрела для себя «тайный сад» - маленький виноградник в Швейцарском Валле.

«Я мечтаю об этом с момента окончания Университета эонологии в Бордо, с 2002 года. Хочу преподнести ящик лучшего Птит Арвина Дени Дюбурдье [преподавателю]. Я всегда любила этот сорт» - поделилась Каролин Фрей с decanter.com.

Участок в Вале с его невероятно красивыми пейзажами и рельефом, уникальным климатом, идеально подходит для исполнения желания Каролин – произвести вино из Птит Арвина позднего сбора с участка 2000 м2. Виноградник находится в городе Фулли, в западной части региона, в единственном месте, где почвы гранитные. «Однажды, начав делать вино в Эрмитаже, я полюбила гранитные почвы, и я хочу произвести Птит Арвин позднего сбора именно на таком участке» - говорит Каролина.

Фрей делает ставку на Птит Арвин и планирует следовать принципам биодинамики.

Выпуск первых вин ожидается в 2018.

Источник : www.decanter.com