Знакомы ли вы с книгой Бенуа Симма и Даниэля Казанава «Необычайная история вина»? Это увлекательное чтение, которое сочетает академическую глубину и живой повествовательный стиль. Авторы проводят читателя через ключевые этапы развития виноделия, раскрывая не только технологические и ботанические аспекты, но и культурный, экономический и художественный контексты, в которых росло и менялось вино.

В этом издании рассмотрено очень много разнообразных аспектов: 
- Исторические корни: от первых попыток одомашнить виноград до формирования классических винодельческих регионов. 
- Технологии и наука: базовые процессы ферментации, выдержки и влияние микроклимата на стиль вина. 
- Культурный пласт: вино в ритуалах, политике и искусстве разных эпох. 
- Эволюция вкуса: как менялись представления о качестве и стиле вина в разные исторические периоды. 
- Современные тенденции: глобализация, органика, экспериментальные техники и новые регионы.

Нам особенно понравилось, что  авторы умело чередуют увесистые исторические данные с достойными внимания анекдотами и биографиями ключевых фигур и общаются с читателем на понятном и живом языке. 
Вино в этой книге показано не как изолированный продукт, а как зеркало общества и экономики, что даёт глубокое понимание его роли в культуре. 

«Необычайная история вина» — содержательная и приятно читаемая книга, полезная как справочное и вдохновляющее пособие. Рекомендуем её для тех, кто хочет дать себе историческую и культурную «подложку» в работе с вином. 
Приятного чтения!