В последнее время появляется интерес с итальянскому сорту винограла с очаровательным названием Чилиджоло(Ciliegiolo).

Чилиджоло - это уменьшительная форма "‘ciliegia’ (вишня), и никогда еще название не было более подходящим, чем для этого винограда, произрастающего в центральной Италии, потому что свежая красная вишня в точности соответствует вкусу вина.В нем может быть привкус других красных фруктов и часто присутствует нежная пряная нотка, иногда даже немного лепестков розы, но вишня – его визитная карточка.

Долгое время считалось, что виноград был завезен в Италию паломниками, возвращавшимися из Санта-Мария-де-Компостела в Галисии, но Ян д'Агата в своем эрудированном труде "Местные сорта винограда Италии"(2014) приводит анализ ДНК, который развенчивает этот миф, демонстрируя, что Чилиджоло на самом деле является скрещиванием Санджовезе и Москато Виолетто.

Интересно, что листья и гроздья Чилиджоло очень похожи по внешнему виду на листья и гроздья Санджовезе, и на традиционных виноградниках смешанных сортов их часто не различали.Кроме того, первый редко винифицировался отдельно, а чаще использовался в купажах с санджовезе.

Родом сорт из центральной части Тосканы, культивируемый также в регионах Лигурия, Марке, Абруццо, Эмилия-Романья и Лацио.

Чильеджоло – очень гибкий сорт. Он хорошо подходит для производства розовых вин, которые получаются свежими и ароматными, для пассито, иногда его винифицируют по белому.

Синонимы

Aleatico di Spagna, Ciliegino, Ciliegiolo di Spagna, Ciliegiuolo, Ciriegiuolo Dolce.

Винодельческие зоны для Чильеджоло

Лигурия:

- Colli di Luni: 15-40% - Colline di Levanto: 20-40% - Golfo del Tigullio: 20-70% (для розовых), 85-100% (с указанием сорта) - Val Polcevera: min. 60% (сортовые вина или в ассамбляже с санджовезе и/или долчетто)

Тоскана:

- Colli dell'Etruria Centrale: 0-50% (в версии Novello) - Colli di Luni: 15-40% - Colline Lucchesi: 0-30% - Montecarlo: 10-15% - Pietraviva: min. 85% (с указанием сорта) - Val di Cornia: min. 85% (с указанием сорта)

Эмилия-Романья:

- Colli di Faenza: 40-60% - Colli di Rimini: 0-25%

Марке:

- Colli Maceratesi: 0-50% - San Ginesio: min. 35%

Умбрия:

- Colli Amerini: 0-35% - Colli del Trasimeno: 0-30% - Lago di Corbara: 0-30% - Rosso Orvietano: 0-70% (Rossso), min. 85% (с указанием сорта)

Лацио:

- Colli Etruschi Viterbesi: 0-15% - Velletri: 0-20% - Vignanello: 40-50%

Абруццо:

- Controguerra: min. 85% (с указанием сорта) - Velletri: 0-20% - Vignanello: 40-50%