Восточно-Европейская Ассоциация сомелье и экспертов, компания Mozart Wine House и ресторан Pinot Noir продолжают серию дегустационных вечеров, посвященных знакомству с эногастрономической культурой разных стран.

7 августа мы приглашаем Вас на вечер итальянских вин от винодельческого хозяйства Tramin из региона Альто-Адидже. Великолепные альпийские склоны с солнечной экспозицией, континентальный климат с жарким, засушливым летом и суровыми снежными зимами, расположение виноградников на высоте 250-700 метров создают благоприятные условия для выращивания винограда и определяют неповторимый вкус местных вин, в чем смогут убедиться все гости нашего вечера.

Ведущий вечера – Сергей Смолин, шеф-сомелье компании Eurowine, дипломированный специалист, имеющий большой опыт работы в области вина и ресторанного бизнеса.

Меню вечера:

- комплимент от шеф-повара
и вино Prosecco "Victor" Extra Dry DOC

Entrée:
- Ароматный тар-тар из норвежского лосося с цитрусовыми в сопровождении хрустящих листьев салата "месклан". Подается с деликатным лимонным желе и апельсиновым соусом.
и вина Tramin Pinot Grigio Alto Adige DOC 2011, Tramin Sauvignon Alto Adige DOC 2011

Plat:
Филе бразильской говядины в сопровождении лука конфи и картофельного пюре с трюфелем. Подается с классическим соусом «бордолез».
и вино Tramin Merlot Alto Adige DOC 2010

Dessert:
Свежайшая клубника в сопровождении нежнейшего базиликового мусса. Подается с деликатным соусом бальзамик.
и вино Tramin Gewurztraminer Alto Adige DOC 2010

Начало вечера — в 20.00. Стоимость участия — 2 000 руб. (1 персона)

Предварительное бронирование стола обязательно: тел.+7(863)240-81-38.
Винный ресторан Pinot Noir: Ростов-на-Дону, ул. Пушкинская, 25, www.pinot-noir.ru