Эксперты назвали четыре главных шага, которые надо сделать покупателю, чтобы купить лучший в своей ценовой категории виски. Лучший в мире не значит "самый дорогой в мире". Речь идет о виски, лучшем именно в своей категории. Всемирное признание. Виски, который вы выбираете для особого случая, должен иметь высокие оценки экспертов в мире алкоголя. Всемирно признанные виски обычно получают несколько наград и медалей от самых авторитетных специализированных изданий или конкурсов. Сомелье в специализированных магазинах должны владеть этой информацией. Односолодовый виски. Эксперты сходятся в том, что односолодовые виски однозначно лучше, чем купажи. При этом надо помнить, что нельзя сравнивать виски разных категорий - например 10-летний односолодовый и 25-летней выдержки бленд. Но при остальных равных условиях, односолодовый виски всегда лучше и интереснее во вкусе. Добавим, что односолодовый – это виски, произведенный методом классической технологии из ячменного солода на одной винокурне. Использование бочек из-под различных напитков сделало шотландский виски одним из самых многогранных напитков. Существуют разные мнения насчет оптимального срока выдержки лучшего виски. Виски могут выдерживать 25 и больше лет. Рождаются шедевры - как в раннем возрасте, так и более зрелом. Оптимальным по соотношению цены и качества является виски, выдержанный в бочке 10-12 лет. Этот возраст позволяет сохранить нюансы дистиллята и взять от бочки нужные ноты букета. Регион. Одно время существовала специализация регионов на определенных стилях виски. Например, Лоуленд в Шотландии производил простой и легкий по вкусу виски, предназначенный для купажей. А Спейсайд специализировался на выдержанных, сложных виски. В Спейсайде многие вискикурни начинаются со слова "glen", что переводится как "долина" – Glenfiddich, Glenfarclas и другие. Пусть сегодня региональное разделение имеет меньшее значение, чем раньше - на него всё же следует обращать внимание. Производитель. Каждый производитель виски ставит перед собой определенную цель. Например, Макаллан (The Macallan) долгое время считался лучшим виски в мире. В какой-то момент в компании осознали, что их напиток стал легендарным, а спрос на него превышает предложение. Но владельцы сознательно пошли на понижение категории напитка ради увеличения объемов производства. Таким образом, они не потеряла в прибыли, но выпускаемый виски перестал быть легендой... Каждый производитель работает в своей категории. И если вы ставите задачу купить лучший в мире виски, следует искать именно того производителя, который ставит перед собой задачу производить совершенный виски. Источник – www.korrespondent.net