Прошедшая в среду в винном баре Mozart Wine House профессиональная дегустация вин Бордо стала настоящим испытанием как для дегустаторов, так и для образцов. Дело в том, что традиционно региональные Бордо не столь предрасположены к выдержке, как их более именитые собратья категории Cru Classe. Тем не менее, все гости сумели отметить ту логичность изменений, произошедщих в винах за их длительную жизнь. Вина были продекантированы за 30 минут до подачи. К сожалению, белый образец, Chateau Poumey 1997 из региона Pessac-Leognan оказался с пробкой, поэтому был сразу исключен из дегустации.

Chateau Hostens-Picant 1999 Sainte-Foy Bordeaux
Вино приятно удивило своим бледно-рубиновым цветом с легкой кирпичной каймой. Аромат продемонстрировал легкость и сбалансированность, удивительное сочетание свежих тонов фиалки, шоколада и яркий тон вишневого джема. Вкус очень мягкий, с великолепно смягчившимися танинами и приятной кислотностью. Дегустаторы сошлись в одном - вину не хватило тельности. Тем не менее, образец оказался невероятно интересным.
Средняя оценка Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов: 80/100.

Chateau Fongiras 1998 Medoc
Медок оказался достаточно увесистым во всех отношениях. Плотный рубиновый цвет с оттенком кирпича и граната. Аромат демонстрировал множество перцовых оттенков, характерных для Каберне Совиньона, затем открылись тона табака, кожи, черного шоколада и ягодного конфитюра. Танины оказались достаточно яркими, дополненными отличной кислотностью и ягодным послевкусием. Эксперты остались неоднозначны во мнениях, но в целом впечатления вино оставило хорошее.
Средняя оценка Восточно-Европейской ассоциации сомелье и экспертов: 84/100.