Винная пробка: новые альтернативы

07 Октября 2010 года

Винная пробка: новые альтернативы

На протяжении веков натуральная пробка служит для укупорки и хранения вин. Первой винной пробкой можно считать кусочек дерева, замазанный глиной и залитый смолой. В 17-м веке корковые пробки получили распространение в связи с изобретением стеклянной бутылки.

Виноделие на саморегулировании

14 Сентября 2010 года

Виноделие на саморегулировании

В администрации Краснодарского края создан оргкомитет по созданию саморегулируемой организации (СРО) «Виноградари и виноделы юга России».

Биодинамическое виноделие: мифы и реальность

03 Сентября 2010 года

Биодинамическое виноделие: мифы и реальность

В последнее время все большую популярность получают биодинамические вина, то есть вина, произведенные строго в соответствии с теорией биодинамического земледелия.

Винный бизнес в России: реалии и перспективы

28 Августа 2010 года

Винный бизнес в России: реалии и перспективы

Согласно имеющимся прогнозам экспертов, в ближайшие годы продолжится рост потребления вина на территории России. Вино находится в преддверии значительного роста рынка.

Профессия сомелье

01 Июня 2010 года

Профессия сомелье

В наши дни сомелье — это человек, ответственный за подачу напитков в ресторане, точно знающий, какие блюда с какими напитками лучше всего сочетаются.

О ресторанных гидах

02 Мая 2010 года

О ресторанных гидах

Каждый сомелье должен пользоваться как винными, так и гастрономическими гидами. Одним из основных гастрономических гидов является гид «Michelin». Что же это за гид?

О винных экспертах

26 Апреля 2010 года

О винных экспертах

Винные эксперты — это люди, как правило, посвятившие всю свою жизнь вину и напиткам. Их мнение играет огромное значение в формирование рынка и моды. Это такие знаменитости как Роберт Паркер, Хью Джонсон, Дженсис Робинсон, Оз Кларк и многие другие.