04 Октября 2011 года
Профессиональная дегустация вин
28 сентября состоялась очередная встреча специалистов алкогольного рынка. На этот раз темой дегустации стали немецкие и испанские вина. Участники продегустировали следующие образцы: белое Barth Riesling Classic Rheingau 2010 и красное Casa l'Angel Vendimia Seleccionada Tinto 2008 DO Valencia.
Barth Riesling Classic Rheingau 2010 12% алк.
Белое сухое. Платье вина соломенно-желтого цвета с легкой остаточной игристостью, говорящей о молодости. Кристальное, средней консистенции с великолепным блеском. Нос вина умеренно-интенсивный, комплексный, с нюансами белых цветов, апельсинового цвета, красного яблока, луговых трав и яркой минеральностью. Во вкусе вино полнотелое, округлое, свежее с нотами абрикоса, майского меда, грейпфрута и ощутимой минеральной составляющей. Длительное послевкусие с тонами цукатов, мела и грейпфрута. Пить сейчас или в течение ближайших двух лет. Это вино, благодаря своей пикантной горчинке, прекрасно подойдет на аперитив или к холодным закускам из морепродуктов, салатам с обилием зелени и белым мясом, мягким сырам или сырами с мытой корочкой, но не слишком яркими, пицце, пасте «карбонара» и жареной рыбе. Сервировать при температуре 10-12°С. Оценка EESEA 84/100.
Casa l'Angel Vendimia Seleccionada Tinto 2008 DO Valencia 14% алк.
Красное сухое. Платье вина гранатово-красного глубокого цвета. Прозрачное, с маслянистой структурой и великолепным блеском и легкими кирпичными бликами в ободке. Нос вина умеренно-интенсивный, умеренно-комплексный, с нюансами вареных фруктов, черного перца и табачной горчинкой. Структура вина полнотелая, вкус умеренно-интенсивный с доминантой танинов, умеренно-округлый, умеренно-свежий, с нотами чернослива, кофе, граната и дымка. Послевкусие длительное с тонами специй, табака и выпечки. Пить сейчас или в течение ближайших двух лет. Это вино будет прекрасно сочетаться с мясными закусками, традиционными хамоном, чоризо, ломо, выдержанными сырами (например, Манчего), пастой с мясом кабана, стейком из говядины с фруктовым соусом или свининой жареной на мангале. Сервировать при температуре 17-18°С. Несколько смутило отсутствие на бутылке печати регулирующего совета Consejo Regulador DO Valencia. Оценка EESEA 74/100.
Barth Riesling Classic Rheingau 2010 12% алк.
Белое сухое. Платье вина соломенно-желтого цвета с легкой остаточной игристостью, говорящей о молодости. Кристальное, средней консистенции с великолепным блеском. Нос вина умеренно-интенсивный, комплексный, с нюансами белых цветов, апельсинового цвета, красного яблока, луговых трав и яркой минеральностью. Во вкусе вино полнотелое, округлое, свежее с нотами абрикоса, майского меда, грейпфрута и ощутимой минеральной составляющей. Длительное послевкусие с тонами цукатов, мела и грейпфрута. Пить сейчас или в течение ближайших двух лет. Это вино, благодаря своей пикантной горчинке, прекрасно подойдет на аперитив или к холодным закускам из морепродуктов, салатам с обилием зелени и белым мясом, мягким сырам или сырами с мытой корочкой, но не слишком яркими, пицце, пасте «карбонара» и жареной рыбе. Сервировать при температуре 10-12°С. Оценка EESEA 84/100.
Casa l'Angel Vendimia Seleccionada Tinto 2008 DO Valencia 14% алк.
Красное сухое. Платье вина гранатово-красного глубокого цвета. Прозрачное, с маслянистой структурой и великолепным блеском и легкими кирпичными бликами в ободке. Нос вина умеренно-интенсивный, умеренно-комплексный, с нюансами вареных фруктов, черного перца и табачной горчинкой. Структура вина полнотелая, вкус умеренно-интенсивный с доминантой танинов, умеренно-округлый, умеренно-свежий, с нотами чернослива, кофе, граната и дымка. Послевкусие длительное с тонами специй, табака и выпечки. Пить сейчас или в течение ближайших двух лет. Это вино будет прекрасно сочетаться с мясными закусками, традиционными хамоном, чоризо, ломо, выдержанными сырами (например, Манчего), пастой с мясом кабана, стейком из говядины с фруктовым соусом или свининой жареной на мангале. Сервировать при температуре 17-18°С. Несколько смутило отсутствие на бутылке печати регулирующего совета Consejo Regulador DO Valencia. Оценка EESEA 74/100.