Группа сотрудников Технического исследовательского центра Финляндии обнаружила на дне Балтийского моря в районе Аландских островов останки затонувшего примерно двести лет назад судна. Среди предметов, найденных внутри корабля, ученые обнаружили несколько бутылок пива и шампанского, которые были подняты на поверхность. При анализе содержимого бутылок с пивом, ученые выяснили, что и в те времена в состав напитка входил солодовый сахар, хмель и ароматические компоненты. А также была обнаружена кисломолочная бактерия, которая могла придавать пиву кислый вкус. Как ни странно, в пиве не было обнаружено дрожжей, правда, по версии ученых, это могло быть вызвано тем, что исследуемая бутылка не была герметична, и в нее попала морская вода. Бутылка же, которая была поднята целой, к сожалению разбилась, выскользнув из рук исследователей, которые к этому моменту уже успели оценить старинное шампанское, найдя его просто фантастическим: «…очень сладким, с нотками табака и дуба». Несмотря на утрату артефакта, финские ученые не унывают, ведь у них осталось еще пара бутылок пива. Правда, осталось и шампанское… что, конечно же, не может не вызывать в научных кругах опасений за дальнейший ход исследований. Источник — www.alconews.ru