28 Июля 2011 года

На Дону появится новый винный бренд

На Дону появится новый винный бренд

 
 
Новый винный бренд уже в ближайшее время появится на Дону. В Усть-Донецком районе заканчивают реконструкцию винзавода. Весь районный урожай 2011 года должен отправиться на переработку в новые цеха. Только созреет виноград позже обычного: сроки сдвинулись после дождливых дней. Последний раз такой солнечный дефицит виноград испытывал в 1996 году. Тогда и урожай собрали процентов на 40 меньше. Правда, хмурая погода снижает только вес гроздей, вкус - наоборот, улучшает. Виноделы говорят, что погодный стресс и температурные скачки делают виноград, а значит и вино, ароматнее и насыщеннее. Прогнозы на урожай-2011 давать рано. Сейчас, когда установился летний зной, ягода наверстывает упущенное. Также как и работники: ухаживать за кустами в непролазной грязи было невозможно. И так в хозяйстве - все 70 гектаров засажены техническими сортами винограда. Этого мало, чтобы выходить на всероссийский уровень. Поэтому в планах района - восстановить все виноградники, вырубленные в 90-е годы. "Виноградарство отдачу начнет давать на седьмой год. Не каждый рискнет, но наши инвесторы пошли на это", - говорит управляющий виноградарским хозяйством Николай Гуснай. Спелую ягоду покупает Цимлянск на переработку. Но это не рентабельно. В полтора раза выгодней продавать готовое вино, нежели виноматериал. Поэтому сейчас в Усть-Донецком районе реконструируют собственный винзавод. Он не работал семь лет. "У нас есть в России подходящие земли - можно получать виноградную лозу без болезней… значит, и вино будет качественней", - говорит глава Усть-Донецкого района Владимир Ткаченко. Осенью Усть-Донецкий винзавод должны открыть сразу после сбора первого урожая. Как раз сейчас технологи разрабатывают свой винный бренд. Источник: www.dontr.ru