16 июля при поддержке Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов и компании «Миллениум» (г. Москва) в Академии сомелье Mozart Wine House состоялась дегустация вин компании La Chablisienne. Бренд-менеджер компании Ольга Резник ответила на несколько наших вопросов:

MWH: Ольга, расскажите, пожалуйста, о философии компании La Chablisienne.

Ольга Резник: Философия, прежде всего, заключается в предоставлении нашему клиенту типичного, классического Шабли. Можно сказать, что мы послы нашего региона во всем мире. Есть наши коллеги, которые производят все больше современных вин, они более фруктовые, а не минеральные, но это не типичное Шабли. Мы за классику.

MWH: Ольга, используются ли в производстве Ваших вин принципы органического виноделия?

Ольга Резник: В своем производстве мы не используем пестициды. Но термин органическое виноделие мы не используем. Потому как когда вы живете в таком тесном соседстве с другими производителями, и если сосед не придерживается этой философии подтвердить статус органического вина очень сложно, во Франции это строго контролируется.

MWH: И последний традиционный вопрос для нас. Ольга, дайте, пожалуйста, совет студентам нашей академии, которые только начали свой путь в изучении мира вина.

Ольга Резник: Мой совет как можно больше дегустировать.