В академии сомелье Mozart Wine House для персонала ресторана французской кухни Pinot Noir и винного бара Mozart Wine House начался практический курс по ресторанному сервису, который проводит Паскаль Бартеле (Pascal Barthelet) – французский консультант, тренер по ресторанному сервису, шеф-повар и управляющий ряда европейских ресторанов-обладателей звезд Мишлена (Hostellerie * * * Lacuzon H.H., 3 звезды Мишлен, отель Albert 1er * * * *, 3 звезды Мишлен и другие), специалист с более чем тридцатилетним стажем. Паскаль Бартеле является носителем уникального опыта в области высокого ресторанного сервиса, который теперь станет доступен и в Ростове-на-Дону!