Португальские ученые пришли к выводу, что глобальное потепление может уничтожить традиционные винные пробки. Все дело в деревьях, из которых делаются пробки, - эти растения меняются вместе с климатом. Качественные пробки изготавливаются из коры вечнозеленого дерева Quércus súber или пробкового дуба. Он растет в юго-западной Европе и на севере Африки. Однако португальские ученые опасаются, что повышение температуры и усиление ультрафиолетового излучения, вызванные глобальным потеплением, приведут к необратимым изменениям коры дуба, из которой и делаются пробки. Индустрия пробок по всему миру сейчас оценивается в 2 млрд долларов. Альтернатива дубовым пробкам — металлические. Последние дешевле дубовых и в последнее время набирают популярность, хотя большинство виноделов пока предпочитают пробки из древесины. Источник: drinktime.rbc.ru