15 Сентября 2010 года
Дегустация «утерянных» сортов винограда на юго-западе Франции
Первые дегустации редких сортов винограда состоялись в Хранилище сортов винограда в Сен Мон на юго-западе Франции.
Целью специально созданного хранилища является исследование и возрождение исчезнувших сортов винограда, которые сыграли важную роль в виноделии Франции.
Ученые надеются таким образом сохранить биологическое разнообразие, а также помочь исследователям всего мира установить происхождение многих международных сортов.
Было продегустировано около 20 редких разновидностей.
«Мы намереваемся сохранить некоторые виды для истории, но есть сорта, которые можно клонировать и использовать на виноградниках», — сообщили исследователи.
Источник — www.decanter.com