20 Сентября 2011 года
Дегустация российских вин
14 сентября состоялась очередная встреча членов Восточно-Европейской Ассоциации сомелье и экспертов. Темой встречи на этот раз стали десертные вина компании АПК «Геленджик». Были продегустированы два образца: «Мускат Янтарный» 2001 и «Черные глаза» Каберне 2007. Все эксперты достаточно высоко оценили качество представленных вин, особо отметив «Мускат Янтарный», получивший 88 баллов из 100 возможных.
Геленджик «Мускат Янтарный» 2001
белое специальное выдержанное, алк.16%, сахар 180 г/дм3
Белое сладкое, крепленое. Платье вина глубокого янтарного цвета с великолепным блеском. Кристально чистое с тягучей структурой. Нос вина интенсивный, с большой комплексностью, с нюансами кураги, изюма, орехов, айвового варенья, медовых сот, сушеных цветов и выпечки. Во вкусе вино умеренно-свежее, с крупной структурой, великолепно сбалансированное, с интенсивными, схожими с ароматом, тонами изюма, кураги, жареного фундука, выпечки и дымка. «Хочется отдельно отметить баланс сахара и кислот — заметил вице-президент Восточно-Европейской Ассоциации Андрей Ищенко, - при достаточно высоком уровне сахара 180 г/дм3, вино не кажется приторным». Длительное послевкусие без намека на алкоголь. Пить сейчас или в течение ближайших пяти-восьми лет. Это вино будет прекрасно сочетаться с фруктовыми десертами, медовой пахлавой или любыми восточными сладостями и острыми сырами с плесенью. Сервировать при температуре 8-10°С. Оценка EESEA 88/100.
Геленджик «Черные глаза» Каберне 2007
красное специальное выдержанное, алк.16%, сахар 160 г/дм3
Красное сладкое, крепленое. Платье вина рубиново-красного цвета с великолепным блеском. Прозрачное с маслянистой структурой и легкими кирпичными бликами в ободке. Нос вина умеренно-интенсивный, комплексный с нюансами смородинового джема, чернослива, какао, пряностей и легкой табачной кислинкой. Во вкусе вино умеренно-свежее, умеренно-танинное, с крупной структурой, умеренно-сбалансированное, с интенсивными, в отличии от аромата, тонами чернослива, копченой черной груши и варенья из лесных ягод. Баланс сахара и кислот, при достаточно высоком уровне сахара 160 г/дм3, сохраняется и не позволяет назвать вино приторным, но несколько выпирает алкоголь. Послевкусие длительное, перед подачей вино нужно хорошо охладить, в противном случае алкоголь будет о себе постоянно напоминать. Пить сейчас или в течение ближайших пяти-восьми лет. Это вино будет прекрасно сочетаться с фруктовыми десертами под шоколадным соусом, пирожным «Черный лес», острыми сырами с плесенью или сигарой. Сервировать при температуре 15-16°С. Оценка EESEA 83/100.
Геленджик «Мускат Янтарный» 2001
белое специальное выдержанное, алк.16%, сахар 180 г/дм3
Белое сладкое, крепленое. Платье вина глубокого янтарного цвета с великолепным блеском. Кристально чистое с тягучей структурой. Нос вина интенсивный, с большой комплексностью, с нюансами кураги, изюма, орехов, айвового варенья, медовых сот, сушеных цветов и выпечки. Во вкусе вино умеренно-свежее, с крупной структурой, великолепно сбалансированное, с интенсивными, схожими с ароматом, тонами изюма, кураги, жареного фундука, выпечки и дымка. «Хочется отдельно отметить баланс сахара и кислот — заметил вице-президент Восточно-Европейской Ассоциации Андрей Ищенко, - при достаточно высоком уровне сахара 180 г/дм3, вино не кажется приторным». Длительное послевкусие без намека на алкоголь. Пить сейчас или в течение ближайших пяти-восьми лет. Это вино будет прекрасно сочетаться с фруктовыми десертами, медовой пахлавой или любыми восточными сладостями и острыми сырами с плесенью. Сервировать при температуре 8-10°С. Оценка EESEA 88/100.
Геленджик «Черные глаза» Каберне 2007
красное специальное выдержанное, алк.16%, сахар 160 г/дм3
Красное сладкое, крепленое. Платье вина рубиново-красного цвета с великолепным блеском. Прозрачное с маслянистой структурой и легкими кирпичными бликами в ободке. Нос вина умеренно-интенсивный, комплексный с нюансами смородинового джема, чернослива, какао, пряностей и легкой табачной кислинкой. Во вкусе вино умеренно-свежее, умеренно-танинное, с крупной структурой, умеренно-сбалансированное, с интенсивными, в отличии от аромата, тонами чернослива, копченой черной груши и варенья из лесных ягод. Баланс сахара и кислот, при достаточно высоком уровне сахара 160 г/дм3, сохраняется и не позволяет назвать вино приторным, но несколько выпирает алкоголь. Послевкусие длительное, перед подачей вино нужно хорошо охладить, в противном случае алкоголь будет о себе постоянно напоминать. Пить сейчас или в течение ближайших пяти-восьми лет. Это вино будет прекрасно сочетаться с фруктовыми десертами под шоколадным соусом, пирожным «Черный лес», острыми сырами с плесенью или сигарой. Сервировать при температуре 15-16°С. Оценка EESEA 83/100.