Новое вино, созданное известным винным журналистом Джеймсом Саклингом (James Suckling), было подано в воскресенье на прощальном обеде в честь Папы Бенедикта XVI в. Бирмингеме. Саклинг, ранее возглавлявший европейское отделение авторитетного винного журнала Wine Spectator, создал два необычных кюве, объединив различные сорта винограда из Калифорнии, Мексики, Венгрии, Словении, южного французского региона Руссийон (Roussillon) и Италии. Вина, произведенные на юге Франции при содействии мексиканского винодела Хьюго д’Aкоста, были поданы в честь окончания первого государственного визита понтифика в Великобританию.